چرا آب گرم زودتر از آب سرد یخ میزند؟!
خوب این سؤال بدیهیای است و احتمالا حدس میزنید که من با این عنوان پست، می خواهم برای نوشتن درباره مسئلهای دیگر مقدمهچینی کنم!
آب چیزی است که بیشتر بدن ما از آن تشکیل شده است، در طبیعت به فور یافت میشود و بنابراین مثل بعضی از عناصر شیمیایی چیز کمیابی نیست که نتوانیم در مورد آن اظهار نظر کنیم، به علاوه هر کسی با دانش دبیرستانی هم چیزهای مختصری درباره ترکیب شیمیایی و نقطه ذوب و جوشش میداند.
اما حقیقت این است که شما در پاسخ به این سؤال به احتمال زیاد عجله کردهاید و زود تصمیم گرفتهاید و پاسخ قطعی دادهاید، چرا که که آب گرم «تحت شرایطی» زودتر از آب سرد یخ میزند!
چنین پدیدهای، متناقض است، طی آزمایشات زیادی چنین چیزی مشاهده و ثبت شده است. در واقع قرنهاست که دانشمندان متوجه این پدیده شدهاند و دانشمندانی مثل ارسطو، بیکن و دکارت، سالها و قرنها پیش آن را توصیف کردهاند.
موضوعات مرتبط: آزمایشگاه فیزیک پایه ، آب گرم زودتر یخ میزند یا آب سرد؟!
ادامه مطلب